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| 产品名称： |
L-谷氨酸 |
| 国药准字： |
-- |
| 性 状： |
白色结晶或结晶性粉末 |
| 分 子 式： |
C5H9NO4
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| 分 子 量： |
147.13 |
| Cas No： |
56-86-0 |
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| 产品描述： |
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产品描述
包装规格：内包装双层聚乙烯薄膜袋，外包装25kg全纸桶
储存：两年
质量标准【Quality Standard】
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检测项目Item
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AJI92
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含量Assay
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98.5～101.5%
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酸度pH
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3.0~3.5
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比旋度 Specific rotation[a]D020
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+31.5～+32.4°
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溶液的透光度Transmittance(T430)
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clear & colorless
≥98.0%
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硫酸盐Sulfate(SO4)
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≤0.02%
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铵盐Ammonium(NH4)
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≤0.02%
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氯化物Chloride(Cl)
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≤0.02%
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铁盐Iron(Fe)
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≤10ppm
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重金属Heavy metals(Pb)
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≤10ppm
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砷盐Arsenic
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≤1ppm
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铅Lead(Pb)
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≤5ppm
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干燥失重Loss on drying
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≤0.2%
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炽灼残渣Residue on ignition
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≤0.1%
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有机挥发物Organic volatile impurities
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Conforms
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产品用途：在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。除食糖和食盐之外世界消费量最多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时， MSG 全部解离，呈味最强。广泛用于 烹饪和食品加工。 L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。在医药工业方面： L －谷氨酸是非必需氨基酸，它在体内代谢。
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